Hrișca (Fagopyrum esculentum) este o specie de plantă din genul Fagopyrum, familia Polygonaceae. Plantă ierboasă cu o înălțime de 20-60 cm. Are o capacitate biologică înaltă de suprimare a buruienilor, mai ales la descompunerea reziduurilor sale vegetale în sol. Concomitent, cultura poate utiliza fosforul din forme inaccesibile în sol.
