Soia (Glycine max) este o plantă de cultură din familia leguminoase, subfamilia Faboideae. Este o cultură valoroasă prin faptul că îmbină în componența sa o cantitate foarte ridicată de proteină în medie 40% și de ulei 20%. Proteinele din soia sunt bogate în aminoacizi esențiali. În plus, soia conține vitamin din complexul B, beta-caroten și este bogată în substanțe minerale în special calciu, fier și potasiu. Șroturile (subprodus de la extragerea uleiului) se folosesc ca produs furajer de calitate superioară pentru animale. Fânul și făina de soia, silozurile au o înaltă valoare nutritive.
