Чечевица — однолетнее растение со стручками, похожими на фасоль и горох, но меньшего размера, в которых мы находим в среднем два семени, которые могут быть разного цвета (оранжевого, темно-зеленого или коричневого). Поскольку она прорастает при низких температурах, чечевицу сеют ранней весной, одновременно с горохом. Посев производят, как и в случае с горохом, а именно: делают траншеи на расстоянии 15-20 см друг от друга. Оптимальная глубина – 3–4 см, между растениями оставляют расстояние 2–3 см. Чечевицу собирают, когда стручки желто-коричневого цвета с твердыми семенами.
